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户外烧烤要注意什么?

发布时间: 2015-5-29 17:44 ???查看:1818
  1.计算好时间。很多人认为烧烤很简单,随便几个人都可以操作,动手很快,因此不急于开始,总是选择白天玩好之后接近傍晚的时候才开始生火准备。事实不然,很多人收拾场地,摆上工具,再经过一段时间的生火、烧烤,最后已经很晚了,大家饥肠辘辘,兴致全无。

  2.注意天气。尽管现在已经是初夏,但是山坡林地的气温比城市低,而且白天暖和不一定晚上也暖和,如果不注意关注天气,在野外很容易出现一堆人受冻挨饿的情况,如果碰上雨天,那将更糟糕。

  3.自己准备工具。在带工具的时候,不能简简单单在网上找到某种说法,就按单购买,而应该更为全面地搜集信息,选择适合自己的工具。因为到了野外,一切全靠自助,有些地方提供烧烤工具出租,但往往会发现别人的东西又差又贵,还不如自己购买。

  4.食材准备有讲究。烧烤用的食材不仅要荤素搭配,更要注意的是,所有的食材一定要切得足够小,才适合烧烤。不要看生意人烧烤很简单,自己烧烤时却不容易,稍微大块的肉难以烤熟,很容易出现外面已经烤焦里面还是生肉的情况,根本无法进嘴。

  5.烧烤用的炭是个关键,不要贪图便宜,而应该尽量选择质量好的炭,好的炭温度高,不生烟,不起明火,非常适合烧烤,而差的炭则非常难用,烧得快也不能烤熟食物。

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